खीरे और अंडे के पकौड़े कैसे बनाएं

खीरे और अंडे के पकौड़े कैसे बनाएं

पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषय मुख्य रूप से स्वस्थ भोजन, ग्रीष्मकालीन व्यंजनों और कुआइशौ घर पर खाना पकाने पर केंद्रित हैं। उनमें से, ककड़ी और अंडे की पकौड़ी अपने ताज़ा स्वाद, कम कैलोरी और स्वस्थ विशेषताओं के कारण कई खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा अनुशंसित एक लोकप्रिय व्यंजन बन गई है। निम्नलिखित इस व्यंजन की तैयारी विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क का गर्म विषय डेटा संलग्न करेगा।

1. खीरे और अंडे के पकौड़े कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करें

सामग्री: 2 खीरे, 3 अंडे, 300 ग्राम पकौड़ी रैपर
सहायक उपकरण: 1 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, 1 बड़ा चम्मच हल्का सोया सॉस, थोड़ी सी काली मिर्च

2. भरावन तैयार करें

(1) खीरे को धोकर कद्दूकस कर लें, आधा चम्मच नमक डालकर 10 मिनट तक मैरीनेट करें, पानी निचोड़ लें;
(2) अंडों को फेंटें, पकने तक भूनें, मैश करें और एक तरफ रख दें;
(3) खीरे के टुकड़े और कटे अंडे मिलाएं, स्वाद के लिए तिल का तेल, हल्का सोया सॉस और काली मिर्च डालें।

3. पकौड़ी बनायें

(1) पकौड़ी का रैपर लें और उचित मात्रा में भराई डालें;
(2) आधे में मोड़ें और किनारों को दबाकर अर्धचंद्राकार या गेहूं के कान का आकार बनाएं;
(3) चिपकने से रोकने के लिए उन्हें रखते समय दूरी पर ध्यान दें।

4. खाना पकाने की विधि

(1) पानी में उबाल आने पर इसमें पकौड़े डाल कर धीरे से दबा दीजिये;
(2) पकौड़ी तैरने पर आधा कटोरी ठंडा पानी डालें;
(3) पुनः उबालकर निकाल लें।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय डेटा

3. खीरे और अंडे की पकौड़ी खाने के अनोखे तरीके

1. बिंगहुआ तला हुआ पकौड़ी संस्करण
- पैन में तेल डालें और पकौड़े रखें. तली सुनहरी होने तक भूनें, फिर स्टार्च वाला पानी (अनुपात 1:10) डालें ताकि पानी निकल जाए और कुरकुरी तली बन जाए।

2. ठंडा पकौड़ी संस्करण
पके हुए पकौड़ों को ठंडे पानी में भिगोया जाता है और तिल के पेस्ट, मिर्च के तेल और सिरके से बनी चटनी के साथ परोसा जाता है। ये गर्मियों में उपभोग के लिए उपयुक्त हैं।

3. उबले हुए पकौड़े संस्करण
खीरे की सुगंध को अधिक बनाए रखने के लिए इसके बजाय भाप देने की विधि का उपयोग करें, और अधिक ताजगी के लिए इसे अदरक और सिरके की चटनी के साथ खाएं।

4. पोषण युक्तियाँ

1. खीरे में पानी की मात्रा 96% तक होती है, जो इसे गर्मियों में पानी की पूर्ति के लिए उच्च गुणवत्ता वाला भोजन बनाती है;
2. अंडे उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करते हैं और खीरे के साथ मिलाने पर पोषण की दृष्टि से पूरक हो सकते हैं;
3. प्रत्येक 100 ग्राम खीरे और अंडे की पकौड़ी में केवल 120 कैलोरी होती है, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं;
4. यह अनुशंसा की जाती है कि खीरे को तुरंत पैक करके पकाया जाए ताकि खीरे में पानी न हो जाए और स्वाद प्रभावित न हो जाए।

यह ताज़ा और स्वादिष्ट खीरे के अंडे की पकौड़ी न केवल स्वस्थ भोजन की वर्तमान प्रवृत्ति के अनुरूप है, बल्कि गर्मियों में हल्के भोजन की मांग को भी पूरा करती है। संपूर्ण नेटवर्क के डेटा के अनुसार, हाल ही में घर में पकाए गए भोजन की तैयारी की समान सामग्री की पढ़ने की मात्रा में आम तौर पर 30% से अधिक की वृद्धि हुई है, जो दर्शाता है कि व्यावहारिक नुस्खा सामग्री को उपयोगकर्ताओं द्वारा पसंद किया जाना जारी है।